(por Ruth Bolognese) – Assim fica difícil entender: a Polícia Federal fez a Operação “Trapaça”, prendeu os graúdos do setor pastoril e o ministério da Agricultura descredenciou 5 laboratórios porque escondiam a presença da bactéria Samonella na carne de frango, perus e afins.
Em seguida, o ministério da Agricultura e a Associação Brasileira de Proteína Animal, ABPA, se apressaram em informar aos brasileiros que compram, todos os dias, milhares de asinhas de frango, peito, coxa e pescoço nos supermercados, que a salmonela não representa nenhum perigo para os humanos. Desde que a carne seja bem cozida, bem frita ou bem assada. A preocupação maior é com a exportação da carne para o mundo inteiro.
Como assim? E se um pedacinho de frango ficar meio cru?